Το καλύτερο γερμανικό φαγητό για να δοκιμάσετε: 20 νόστιμα γερμανικά πιάτα το 2023

Από παραδοσιακά οικιακά γεύματα και συνοδευτικά μέχρι γευστικά σνακ και λαχταριστά επιδόρπια, ανακαλύψαμε ότι το καλύτερο γερμανικό φαγητό για να δοκιμάσετε είναι, λοιπόν, όλα. 

Δείτε παρακάτω 20 νόστιμα γερμανικά πιάτα για να απολαύσετε κάτι ξεχωριστό! 

Διαβάστε επίσης :Βερολίνο | Ταξιδιωτικός οδηγός

Το καλύτερο γερμανικό φαγητό για να δοκιμάσετε: 20 νόστιμα πιάτα Deutsch

Η κουζίνα της Γερμανίας χρονολογείται αιώνες πίσω με ορισμένα συστατικά να επαναλαμβάνονται: Λουκάνικα και χοιρινό, βοδινό κρέας, ψάρι, πατάτες, κρεμμύδια, λάχανο, παντζάρια και τυρί μπορούν να βρεθούν σε πολλά από τα καλύτερα γερμανικά φαγητά που μπορείτε να δοκιμάσετε. 

Τα μοναδικά μπαχαρικά και καρυκεύματα δίνουν στη γερμανική κουζίνα μια γευστική ανατροπή που θα εκτιμήσετε ως διαφορετική από την παραδοσιακή αμερικανική κουζίνα. Τα μούρα αρκεύθου, οι σπόροι του κύμινο, το γαρύφαλλο, το φασκόμηλο και το μοσχοκάρυδο μπορούν να βρεθούν σε πολλά πιάτα. 

Τα γερμανικά επιδόρπια είναι σε εντελώς διαφορετικό επίπεδο από τις γλυκές λιχουδιές που μπορεί να έχετε συνηθίσει. Από τα εντυπωσιακά και ποτά κέικ του Μέλανα Δρυμού και τα κέικ με τσίμπημα μέλισσας μέχρι τα γλυκά δαμάσκηνα, θα δείτε μερικά απίστευτα γερμανικά επιδόρπια σε αυτή τη λίστα. 

Ας ρίξουμε μια ματιά στο καλύτερο γερμανικό φαγητό για να δοκιμάσετε με 20 από τα πιο νόστιμα πιάτα στο Deutschland!

ΣΧΕΔΙΑΣΤΕ ΜΟΝΟΙ ΣΑΣ ΤΟ ΤΑΞΙΔΙ ΣΑΣ >>

Χρειάζεσαι έμπνευση για το επόμενο σου ταξίδι; >> Ελα στο Viper

1. Rouladen | Γερμανικά γεμιστά ρολά μοσχάρι

Το Rouladen, ή τα γεμιστά ρολά μοσχαρίσιου κρέατος, ονομάζονται μερικές φορές «βοδινό πουλιά» στη Γερμανία. Αυτά τα ρολά αποτελούνται από λεπτές λωρίδες μοσχαρίσιου κρέατος (πάνω στρογγυλό) ή μοσχαρίσιο κρέας με μουστάρδα, μπέικον, τουρσιά και κρεμμύδια, στη συνέχεια τυλίγονται σε ρολό και σιγοβράζονται σε μια πλούσια σάλτσα κόκκινου κρασιού.

Τα Rouladen παρασκευάζονται και ψήνονται σε ένα ζεστό τηγάνι, ακολουθούμενα από λαχανικά όπως καρότα, σέλινο και κρεμμύδι σοταρισμένα με το βοδινό λίπος και ξεφλουδισμένα με ζωμό βοείου κρέατος.

Όλα προστίθενται σε ένα πιάτο και τελειώνουν στο φούρνο για μια μεταξένια σάλτσα με τέλεια ψημένα ρολά μοσχαρίσιου κρέατος γεμάτα γεύση. Θα δυσκολευτείτε να σταματήσετε μόνο σε ένα! 

2. Currywurst | Γερμανικό τηγανητό λουκάνικο με σάλτσα κάρυ

Το Currywurst, παρά τον ήχο του ονόματος, είναι ένα από τα καλύτερα γερμανικά φαγητά για να δοκιμάσετε. Ένα δημοφιλές street food, το currywurst είναι τηγανητό χοιρινό λουκάνικο (ολόκληρο ή ψιλοκομμένο) περιχυμένο σε μια γευστική, πηχτή σάλτσα ντομάτας-κάρρυ.

Κάποτε γνωστό ως «μπριζόλα του φτωχού», το currywurst έχει μακρά ιστορία στη Γερμανία που χρονολογείται από τον Β’ Παγκόσμιο Πόλεμο. Τα λουκάνικα, οι κονσέρβες ντομάτες και η σκόνη κάρυ έκαναν αυτό το chnellimbiss (γρήγορο φαγητό) να προσφέρει ένα αγαπημένο. 

Το λουκάνικο μαγειρεύεται στον ατμό ή βράζεται, στη συνέχεια τηγανίζεται για να τελειώσει το μαγείρεμα και συμπληρώνεται με κέτσαπ με καρυκεύματα με κάρυ ή πάστα ντομάτας. Το Currywurst σερβίρεται συχνά με μαγιονέζα και ρολό ή πατατάκια και κέτσαπ.

3. Bratwurst | Γερμανικά λουκάνικα σχάρας

Το Bratwurst είναι ένα από τα πιο γνωστά γερμανικά φαγητά σε όλο τον κόσμο, που κοσμεί μαγειρικά και μενού εστιατορίων μακριά από την Deutschland. Αποτελούμενα από λιπαρό κιμά παρασκευασμένο σε φυσικό περίβλημα, τα λουκάνικα bratwurst είναι νόστιμα. 

Το Bratwurst ποικίλλει ελαφρώς ανά περιοχή στη Γερμανία, με διαφορετικές περιοχές να προτιμούν τα δικά τους μείγματα μπαχαρικών και κρέατα, όπως χοιρινό, βοδινό, μοσχαρίσιο ή κοτόπουλο. 

Το Bratwurst μπορεί να πάρει τη γεύση του από σκόρδο, σκελίδες, φασκόμηλο, τζίντζερ, σπόρους κύμινο, κύμινο και/ή μαντζουράνα. Σερβίρονται συχνά ψητά με μια πλευρά χρένο ή μουστάρδα και μια φέτα ψωμί.

4. Sauerbraten | Γερμανικό μοσχαρίσιο ψητό και σάλτσα

Το γερμανικό μοσχαρίσιο ψητό και σάλτσα, ή sauerbraten, είναι ένα ψητό μοσχαρίσιο κρέας που μαρινάρεται σε έντονα αρωματισμένο μηλόξυδο ή ξύδι κόκκινου κρασιού και μπαχαρικά και στη συνέχεια ψήνεται και σερβίρεται με σκούρο σάλτσα, ψωμί σίκαλης και ντάμπλινγκ πατάτας. 

Το Sauerbraten είναι ένα από τα εθνικά πιάτα της Γερμανίας και μπορεί να γίνει με πρόβειο κρέας, χοιρινό, αρνί, ελάφι ή – παλιότερα – άλογο. Το κρέας μαγειρεύεται αργά και σερβίρεται με αυτό το γλυκόξινο σάλτσα για μια πικάντικη γεύση. 

Οι Γερμανοί μάγειρες προσθέτουν ένα γλυκό συστατικό στη σάλτσα, συχνά μέλι, σιρόπι τεύτλων ή σταφίδες, για να εξισορροπήσουν την πικάντικη οξύτητα του ξιδιού. Το σκόρδο, τα μούρα αρκεύθου, οι σκελίδες και τα φύλλα δάφνης είναι άλλες αξιοσημείωτες γεύσεις στο sauerbraten. 

5. Σνίτσελ | Γερμανικές τραγανές κοτολέτες κρεάτων

Πιθανότατα έχετε ακούσει ή δοκιμάσει κάποια μορφή σνίτσελ – τραγανές, τηγανητές κοτολέτες κρέατος που παρασκευάζονται με κοπανισμένες λεπτές φέτες χοιρινού πανέ, μοσχαρίσιο κρέας, κοτόπουλο ή μοσχάρι. 

Το σνίτσελ μεταφράζεται σε «κοτολέτα», αλλά είναι η διαδικασία προετοιμασίας και μαγειρέματος που δίνει σε αυτό το γερμανικό πιάτο τη χαρακτηριστική ελαφριά, τραγανή υφή του.

Το Schweineschnitzel, φτιαγμένο από αραιά κοπανισμένη φιλέτο χοιρινού κρέατος χωρίς κόκαλα, περιτυλιγμένο σε αλεύρι και τριμμένη φρυγανιά και στη συνέχεια τηγανητό μέχρι τραγανό, είναι η πιο δημοφιλής ποικιλία σνίτσελ στη Γερμανία.

Η κοντινή Αυστρία είναι διάσημη για το σνίτσελ Wiener (φτιαγμένο με κοτολέτες μοσχαριού) και άλλες ποικιλίες, όπως το Hähnchen-schnitzel (σνίτσελ κοτόπουλου) ή το Lamm-schnitzel (σνίτσελ αρνιού) είναι επίσης δημοφιλείς. 

6. Eintopf | Γερμανικό λουκάνικο σε μια κατσαρόλα

Το Eintopf είναι ένα πλούσιο, χορταστικό γερμανικό στιφάδο που μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορα εποχικά υλικά, όπως κρέας και λαχανικά. Ένα πιάτο για κρύο καιρό, το παραδοσιακό eintopf φτιάχνεται συχνά με bratwurst και ξινολάχανο.

Ο ζωμός κοτόπουλου ή μοσχαρίσιου κρέατος σχηματίζει τη βάση του ζωμού, με καπνιστές χοιρινές μπριζόλες, ζαμπόν, μπρατβούρστ ή άλλα γερμανικά λουκάνικα ως το πλούσιο συστατικό κρέατος του πιάτου. 

Ορισμένες συνταγές αντικαθιστούν μέρος του ζωμού με μια πλούσια γερμανική μπύρα, όπως η Eisbock ή η Doppelbock, για να κάνουν το στιφάδο ακόμα πιο πλούσιο με ένα νέο βάθος γερμανικής γεύσης.

7. Labskaus | Γερμανικός πολτός καλαμποκιού, πατάτας και τεύτλων

Γνωστό σε όλη την ιστορία ως θεραπεία του hangover  και κάποτε πολύ δημοφιλές στους ναυτικούς, το Labskaus είναι ένα από τα καλύτερα γερμανικά φαγητά που μπορείτε να δοκιμάσετε – ειδικά αν είχατε πάρα πολλά το προηγούμενο βράδυ. 

Φτιαγμένο με παστό ή κορν, πατάτες, παντζάρια και κρεμμύδια, το labskaus μπορεί επίσης να περιλαμβάνει τουρσί αγγουριού ή ρέγγα και συχνά συμπληρώνεται με τηγανητό αυγό. 

Δεν είναι ένα πιάτο που επικεντρώνεται στην γκουρμέ παρουσίαση. Η συμπερίληψη των παντζαριών στη συνταγή δίνει σε αυτό το πολτοποιημένο πιάτο με μία κατσαρόλα ένα χαρακτηριστικό ροζ κόκκινο χρώμα που μπορεί να μην είναι το πιο ορεκτικό.

Αλλά μια γεύση θα καταστήσει σαφές ότι υπάρχει λόγος που το labskaus συνεχίζει να παραμένει δημοφιλές στη Γερμανία. Αλμυρή, ελαφρώς γλυκιά και εξαιρετικά χορταστική, αυτή είναι μια γεύση γερμανικού comfort food που θα γιατρέψει ό,τι σας ταλαιπωρεί. 

8. Maultaschen | Γερμανικά ζυμαρικά με γέμιση κρέατος

Ένα από τα καλύτερα γερμανικά φαγητά που μπορείτε να δοκιμάσετε είναι το maultaschen, ή ζυμαρικά ζυμαρικά με κιμά, τριμμένη φρυγανιά, κρεμμύδια και σπανάκι. Το Maultaschen έχει το μέγεθος της παλάμης σας και είναι εξαιρετικά γεμάτο. 

Ο Maultaschen ξεκίνησε την ιστορία του μεταξύ των Γερμανών Καθολικών, οι οποίοι απέφευγαν να τρώνε κρέας κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής. Το ζυμαρικό χρησίμευε ως ένας τρόπος για να «κρύψει» τη γέμιση κρέατος μέσα από τον Θεό κατά την περίοδο της Σαρακοστής χωρίς κρέας. 

Σήμερα, θα βρείτε αυτά τα ζυμαρικά συνήθως γεμιστά με μοσχαρίσιο κιμά και bratwurstbrät, τη βάση του κιμά του bratwurst. Σερβίρονται σε ζωμό ως σούπα, σοταρισμένα με βούτυρο ή κομμένα σε φέτες και τηγανητά σε αυγά και μυρωδικά. 

9. Βαυαρικό ψητό χοιρινό | Γερμανική μπύρα ψητό χοιρινό

Το γερμανικό χοιρινό ψητό με μπύρα, ή Bayerischer Schweinebraten, είναι ένα γερμανικό πιάτο που πρέπει να δοκιμάσετε! Παρόμοιο με το κοκκινιστό ψητό κατσαρόλας, αυτό το πιάτο είναι ένα χορταστικό καρυκευμένο χοιρινό ψητό που μαγειρεύεται μέχρι να μαλακώσει και να γίνει τραγανό από πάνω.

Καρυκευμένο με έναν μοναδικό συνδυασμό μουστάρδας, σπόρων κύμινο και κανέλας και παρασκευασμένο με πλούσια λαχανικά, αυτό το ψητό χοιρινό από τη Βαυαρία ψήνεται αργά σε καρυκευμένο ζωμό και (συνήθως, όχι πάντα) γερμανική μπύρα.

Το αποτέλεσμα είναι ένα τρυφερό, ζουμερό ψητό χοιρινού κρέατος που τελειώνει κάτω από ένα κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής για να πάρει τραγανά “τσακίσματα” ή Schweinefleisch knister από πάνω. Σερβίρεται με ζυμαρικά πατάτας, ξινολάχανο ή κοκκινιστό λάχανο.

10. Rollmops | Γερμανικά γεμιστά ρολάκια τουρσί ρέγγας

Τα ρολό μπορεί να ακούγονται ανόητα, αλλά η νόστιμη γεύση τους δεν είναι αστείο. Αυτά είναι φιλέτα τουρσί ρέγγας γεμιστά με ντομάτες, τουρσί αγγουριού και πράσινες ελιές και στη συνέχεια τυλίγονται για νόστιμες μπουκιές αλμυρής καλοσύνης. 

Οι αλμυρές, αλμυρές γεύσεις των rollmops είναι δημοφιλείς στη Γερμανία εδώ και χρόνια και συχνά κοσμούν το τραπέζι του πρωινού μετά από μια νύχτα βαριάς κατανάλωσης αλκοόλ ως θεραπεία για το hangover. 

Ιθαγενείς στις παράκτιες περιοχές της Γερμανίας, αυτά τα τουρσί ρολά ρέγγας μερικές φορές σερβίρονται με labskaus (κορνμπρέφ, πατάτες και πουρές από παντζάρια) ή τρώγονται σε μια φέτα ψωμί.

11. Pretzel | Γερμανικά μαλακά κουλουράκια

Το γερμανικό μαλακό κουλουράκι – Laugenbrezel, ή “lye pretzel” – είναι ένα μακροχρόνιο γερμανικό φαγητό που έχει κερδίσει δημοτικότητα σε όλο τον κόσμο. Παραδοσιακά προσφέρεται με βούτυρο (butterbrezel), αυτό το υπέροχο σνακ είναι ένα από αυτά που πρέπει να δοκιμάσετε.

Τα Laugenbrezels οφείλουν τη μοναδική τους υφή και χρώμα στην αλυσίβα. Είναι ένα ισχυρό αλκάλιο (τοξικό πριν το μαγείρεμα) που δίνει στα μαλακά κουλούρια τη χαρακτηριστική βαθύ καφέ, γυαλιστερή επικάλυψη και το μάσημα που μοιάζει με κουλούρι.

Αυτό το ψωμί σνακ στρίβεται στον χαρακτηριστικό κόμπο κουλούρι και πασπαλίζεται με χοντρό αλάτι μετά το μαγείρεμα για τις πιο απλές απολαύσεις με υδατάνθρακες. Οι Γερμανοί συχνά τα συμπληρώνουν με βούτυρο, σουσάμι, κύμινο ή παπαρουνόσπορο, λιωμένο τυρί ή μπέικον.

12. Käsespätzle | Γερμανικά Mac and Cheese

Αν αγαπάτε το mac and cheese, πρέπει να δοκιμάσετε τη γερμανική έκδοση, Käsespätzle. Φτιαγμένο με τυρί Emmentaler, ζυμαρικά με αυγά Spaetzle, πλούσια κρέμα και τραγανή επικάλυψη κρεμμυδιού, αυτό το πιάτο είναι έξω από αυτόν τον κόσμο. 

Προερχόμενος από τις περιοχές της Σουηβίας, του Allgau και του Baden της Γερμανίας, η κρεμώδης, τυρώδης καλοσύνη του Käsespätzle μπορεί να κάνει τα αμερικανικά μακαρόνια και το τυρί σε ντροπή. 

Το τυρί Emmantaler χρησιμοποιείται παραδοσιακά, αλλά τα τυριά Gruyere, Swiss ή Gouda είναι επίσης δημοφιλή. Τα ζυμαρικά με αυγά Spaetzle προσκολλώνται στην τυρώδη σάλτσα και το όλο πράγμα ολοκληρώνεται με τραγανά τηγανητά κρεμμύδια και σχοινόπρασο.

13. Sauerkraut | Γερμανικό λάχανο ζύμωσης

Το ξινολάχανο, ή ξινό λάχανο, είναι ένα βασικό γερμανικό φαγητό που σερβίρεται με οτιδήποτε και τα πάντα στη Γερμανία. Είναι λάχανο που έχει υποστεί ζύμωση σε φέτες με μια ξεκάθαρα πικάντικη, ξινή γεύση.

Το ξινολάχανο μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό, για να μαγειρέψετε σούπες και μαγειρευτά, ή ως επικάλυψη με λουκάνικα και άλλα κρέατα. Φτιαγμένο με αλατισμένο λάχανο που επιτρέπεται να ζυμώνεται φυσικά, θεωρείται υγιεινό φαγητό με μεγάλη διάρκεια ζωής. 

Σερβίρεται ζεστό ή κρύο (ανάλογα με το πιάτο που συνοδεύει), το ξινολάχανο αποκτά μια πλούσια και πικάντικη γεύση χάρη σε συστατικά όπως αρκεύθου και σπόρους κύμινο μαζί με την ξινή γεύση από τη φυσική διαδικασία ζύμωσης που λαμβάνει χώρα στο λάχανο.

14. Rotkohl | Γερμανικό κοκκινιστό λάχανο

Το Rotkohl είναι ένα γλυκόξινο κοκκινιστό πιάτο με κόκκινο λάχανο που φτιάχνεται με μήλα για μια αίσθηση γλυκύτητας και ξύδι για μια δόση αιχμηρής καλοσύνης. Αναγνωρίζεται εύκολα από το ζωηρό μωβ-κόκκινο χρώμα του. 

Το κόκκινο λάχανο κόβεται σε λεπτές φέτες, στη συνέχεια ροδίζει σε λίπος και μαγειρεύεται σε ένα γευστικό υγρό μέχρι να μαλακώσει. Το κόκκινο κρασί, το ξύδι, τα μήλα και τα μπαχαρικά όπως τα μούρα αρκεύθου, το γαρύφαλλο και τα φύλλα δάφνης προσδίδουν μια ξεχωριστή γεύση. 

Η καστανή ζάχαρη, το κόκκινο λάχανο και τα μήλα σοτάρονται μαζί με μπαχαρικά και καρυκεύματα που προστίθενται στο γευστικό κοκκινιστό υγρό. Είναι όλα μαγειρεμένα για να δημιουργήσουν ένα γλυκόξινο συνοδευτικό που ανήκει σε οποιοδήποτε γερμανικό πιάτο.

15. Kartoffelknödel | Γερμανικά ζυμαρικά πατάτας

Οι γερμανικές ντάμπλινγκ πατάτας έχουν πολλά ονόματα, αλλά τις περισσότερες φορές ονομάζονται Kartoffelknödel. Φτιαγμένα με βραστές πατάτες, άμυλο, αυγά, κρουτόν ψωμιού και βούτυρο, αυτά τα χορταστικά, αμυλούχα ζυμαρικά σερβίρονται συνήθως με κοκκινιστά κρέατα ή μαγειρευτά.

Αυτά τα ντάμπλινγκ πατάτας εξυπηρετούν έναν σημαντικό σκοπό σε πολλά γερμανικά πιάτα – να απορροφούν τον νόστιμο ζωμό ή τους χυμούς των πιάτων και να προσδίδουν αυτές τις γεύσεις χάρη στην ήπια γεύση του ίδιου του ζυμαρικού. 

Υπάρχει ένα μυστικό συστατικό κρυμμένο μέσα στο Kartoffelknödel – κρουτόν φτιαγμένα με ψωμί μιας ημέρας. Αυτή η προσθήκη διασφαλίζει ότι δεν θα υπάρχει ποτέ ζυμωτό κέντρο και δίνει στο έτοιμο ζυμαρικό μια ελαφριά και νόστιμη υφή. 

16. Kartoffelpuffer | Γερμανικές τηγανίτες πατάτας

Ενώ βρισκόμαστε στο θέμα της πατάτας, ένας άλλος υποψήφιος για το καλύτερο γερμανικό φαγητό για να δοκιμάσετε είναι το kartoffelpuffer. Πρόκειται για τραγανές τηγανίτες πατάτας, παρόμοιες με λάτκες, δημοφιλείς ως street food στη Γερμανία. 

Τα Kartoffelpuffer συνήθως σερβίρονται με ήπια γλυκιά σάλτσα μήλου, με Suikerstroop (τράκλι) ή με ψωμί σίκαλης. Με μια τραγανή εξωτερική κρούστα και αφράτη πατάτα στο εσωτερικό, αυτές οι λιχουδιές κάνουν τα μπουρεκάκια hashbrown να ντρέπονται!

Φτιάχνονται με τριμμένες ωμές πατάτες, κρεμμύδια, αλεύρι, αυγά και αλάτι που διαμορφώνονται σε τηγανίτες. Οι τηγανίτες πατάτας τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τελείως τραγανές.

17. Τούρτα Black Forest | Γερμανική τούρτα Μέλανα Δρυμού

Αν δεν έχετε ακούσει ποτέ για το Schwarzwälder Kirschtorte, ίσως το έχετε ακούσει με το αγγλικό όνομα, Black Forest gateau ή κέικ Black Forest. 

Αρκετές πλούσιες στρώσεις παντεσπάνι σοκολάτας στραγγίζονται με αέρινη σαντιγί και τάρτα κεράσια εμποτισμένα με Kirschwasser ή τάρτα σναπ από κεράσι από την περιοχή του Μέλανα Δρυμού της Γερμανίας.

Το κέικ συνήθως ολοκληρώνεται με περισσότερη σαντιγί (φυσικά!), ζαχαρούχα κεράσια μαρασκίνο και τρίμματα σοκολάτας κατσαρά. Είναι ένα εντυπωσιακό κέικ που έχει νόστιμη γεύση μετά από ένα αυθεντικό γερμανικό γεύμα. 

18. Στρούντελ μήλου | Γερμανική Apple Strudel

Ποιος δεν αγαπά ένα καλό στρούντελ μήλου; Η εκδοχή της Γερμανίας, που διαμορφώθηκε μετά το πρώτο στρούντελ μήλου από την Αυστρία, είναι το Apfelstrudel. Αποτελούμενο από νιφάδες ζύμης ζαχαροπλαστικής και γλυκά, μαλακά μήλα, αυτό το επιδόρπιο είναι απολαυστικό. 

Το Apfelstrudel φτιάχνεται με μαγειρεμένα μήλα, ζάχαρη και μπαχαρικά, τυλιγμένα σε μια ελαφριά και νιφάδα κρούστα ζαχαροπλαστικής. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί χρυσή σταφίδα. Η ζύμη ψήνεται και μερικές φορές συμπληρώνεται με σαντιγί, παγωτό ή σάλτσα βανίλιας. 

Με μια βουτυρώδη γεύση που αφήνει τη γλυκύτητα των μήλων να λάμπει, αυτό το απλό επιδόρπιο δεν είναι τόσο περίπλοκο όσο το κέικ του Μέλανα Δρυμού, αλλά εξακολουθεί να διεκδικεί το καλύτερο γερμανικό φαγητό. 

19. Τούρτα με τσίμπημα μέλισσας | Γερμανική τούρτα με τσίμπημα μέλισσας

Το γερμανικό κέικ Bee Sting, ή Bienenstich Kuchen, είναι ένα πραγματικά απίστευτο επιδόρπιο που μας κάνει όλους ευγνώμονες για τη γερμανική εφευρετικότητα στην κουζίνα. Φτιαγμένο με ζύμη μπριός, κρεμώδη γέμιση και τραγανή επικάλυψη μελιού, είναι νόστιμο. 

Ένα κέικ Bee Sting έχει 2 στρώσεις κέικ με κλασική κρέμα διπλωμάτη βανίλιας (σαντιγί + κρέμα ζαχαροπλαστικής) στρωμένη στη μέση. Η κρούστα από πάνω σχηματίζεται με μέλι και αμύγδαλα, μερικές φορές εμποτισμένη με λικέρ αμυγδάλου για έντονη γεύση. 

Το όνομα προέρχεται από έναν παλιό γερμανικό θρύλο  του 15ου αιώνα, όταν οι αρτοποιοί απέτρεψαν ληστές από το γερμανικό τους χωριό πετώντας τους με μελίσσια. Αυτή η τούρτα φτιάχτηκε για γιορτή και το όνομα κόλλησε!

20. Plum Dumplings | Γερμανικά δαμάσκηνα ζυμαρικά

Τα δαμάσκηνα ζυμαρικά μπορεί να μην ακούγονται σαν κάτι το ιδιαίτερο, αλλά μια γεύση από Zwetschgenknoedel θα σας αλλάξει γνώμη για αυτό. Αυτά τα ζυμαρικά ζυμαρικά είναι γεμιστά με γλυκά τάρτα καρυκευμένα δαμάσκηνα και ολοκληρώνονται με τριμμένη φρυγανιά. 

Τα ιταλικά δαμάσκηνα, ή Zwetschgen, καρυκευμένα με κανέλα και ζάχαρη τυλίγονται σε ζαχαρούχα ζύμη, βράζονται και ολοκληρώνονται με βουτυρωμένη τριμμένη φρυγανιά. 

Τα ζυμαρικά με δαμάσκηνο φτιάχνονται συχνά με οικογενειακή συνταγή, επομένως η ζύμη μπορεί να είναι πατάτα, μαγιά, κουάρκ ή ζύμη choux. Τα ζυμαρικά μπορούν να καταναλωθούν ως έχουν ή να γεμιστούν με σάλτσα βανίλιας, παγωτό ή σαντιγί για μια πολύ ιδιαίτερη απόλαυση. 

Πράγματα που πρέπει να ληφθούν υπόψη

Αν ψάχνετε για το καλύτερο γερμανικό φαγητό για να δοκιμάσετε, έχετε κατά νου τη λίστα με τα καλύτερα πιάτα παραπάνω και λάβετε υπόψη τις παρακάτω συμβουλές. 

• Αναζητήστε αυθεντικά γερμανικά εστιατόρια. Εάν δεν σκοπεύετε να επισκεφθείτε τη Γερμανία σύντομα, ίσως μπορείτε να δοκιμάσετε μερικά από τα καλύτερα γερμανικά φαγητά σε εστιατόρια κοντά σας. Μια γρήγορη αναζήτηση στο διαδίκτυο θα σας δείξει εστιατόρια γερμανικού τύπου στην περιοχή σας, αλλά ρίξτε μια ματιά στο μενού για να δείτε εάν προσφέρονται πιάτα όπως αυτά που αναφέρονται εδώ για να μάθετε ότι είναι πραγματικά αυθεντικά. 
• Πάρτε μια καλή γερμανική μπύρα με το φαγητό σας. Αν σκοπεύετε να δοκιμάσετε Sauerbraten, Currywurst ή Rouladen, θα θελήσετε να το πλύνετε με μια δυνατή γερμανική μπύρα για να απολαύσετε πραγματικά την εμπειρία φαγητού Biergarten. Οι μπίρες Pilsner είναι πολύ δημοφιλείς στη Γερμανία, όπως και οι μπίρες υψηλής ABV όπως η Eisbock ή η Doppelbock. 
• Δοκιμάστε να φτιάξετε γερμανικά πιάτα στο σπίτι. Αν και μπορεί να σας είναι δύσκολο να προμηθευτείτε ορισμένα συστατικά για την αυθεντική γερμανική κουζίνα, όπως μούρα αρκεύθου ή κουάρκ για ζύμη, είναι συνήθως απλό να αναδημιουργήσετε τα πιο διάσημα φαγητά της Γερμανίας στο σπίτι με τις σωστές αντικαταστάσεις. Εστιάστε σε πιάτα με υλικά που μπορείτε να βρείτε εύκολα, όπως Rouladen, bratwurst, σνίτσελ, ζυμαρικά ή Bayerischer Schweinebraten για να δημιουργήσετε υπέροχες γερμανικές γεύσεις στο σπίτι χωρίς διαβατήριο. 

Συχνές Ερωτήσεις

Η δοκιμή νέας διεθνούς κουζίνας είναι πάντα διασκεδαστική, αλλά μπορεί να έχετε μερικές ακόμη ερωτήσεις σχετικά με το καλύτερο γερμανικό φαγητό που μπορείτε να δοκιμάσετε. Ρίξτε μια ματιά στις συχνές ερωτήσεις για να μάθετε περισσότερα!

Λοιπόν, ποιο είναι το καλύτερο γερμανικό φαγητό για να δοκιμάσετε;

Από τρυφερά Rouladen ρολό και γεμιστά «βοδινό πουλιά» μέχρι κλασικά δαμάσκηνα Zwetschgenknoedel, λέμε ότι το καλύτερο γερμανικό φαγητό για να δοκιμάσετε είναι (drumroll)…όλα. 

Γευτείτε τις γεύσεις της Deutschland με χορταστικά ψητά και μαγειρευτά, τηγανητά λουκάνικα, τρυφερό και πικάντικο λάχανο, παχουλά ζυμαρικά με γλυκές και αλμυρές γεμίσεις και αμαρτωλά γλυκά επιδόρπια. 

Είτε αισθάνεστε πιο άνετα με ήπιες, γνωστές γεύσεις όπως το σνίτσελ και το Käsespätzle (η απάντηση της Γερμανίας στο mac and cheese) είτε θέλετε πραγματικά να ξεχωρίσετε με καρυκευμένο μοσχαρίσιο ψητό από αρκεύθου με πλούσιο, ξύδι σάλτσα, θα λατρέψετε το μοναδικό νόστιμη γεύση από τα καλύτερα φαγητά στη Γερμανία.

Καλή όρεξη!

Διαβάστε επίσης: :Ταξιδιωτικός οδηγός Μόναχο

Τα καλύτερα βουνά στη Γερμανία για επίσκεψη

ΣΧΕΔΙΑΣΤΕ ΜΟΝΟΙ ΣΑΣ ΤΟ ΤΑΞΙΔΙ ΣΑΣ >>

Χρειάζεσαι έμπνευση για το επόμενο σου ταξίδι; >> Ελα στο Viper